V/v triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2016.

1. Nội dung truyền thông

- Phổ biến tới toàn thể cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, học sinh đặc biệt là những đơn vị có tổ chức bếp ăn tập thể cho cán bộ, giáo viên, học sinh kiến thức, giáo dục pháp luật về ATTP, các văn bản quy phạm pháp luật về vệ sinh ATTP: Luật ATTP năm 2010, Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP, Nghị định số 178/2013/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính ATTP, Thông tư 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 quy định điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, Thông tư 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm; các văn bản quy phạm pháp luật của Bộ Y tế, các Bộ, ngành, và UBND tỉnh về ATTP; các tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy định về điều kiện vệ sinh ATTP và các kiến thức khoa học về vệ sinh ATTP. Nêu rõ trách nhiệm của người đứng đầu đơn vị, trường học trong việc quản lý ATTP;

- Tuyên truyền đến toàn thể cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và học sinh hiểu rõ quyền lợi và nghĩa vụ của mình trong ATTP. Đặc biệt là khiếu nại, trách nhiệm khai báo, tố giác các hành vi vi phạm ATTP. Tuyên truyền để cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và học sinh có thói quen từ chối các cơ sở sản xuất, kinh doanh không đảm bảo ATTP; không chấp nhận những sản phẩm, thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu ôi, thiu, mốc, hỏng; khai báo khi bị ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm;

- Hướng dẫn nhân viên nấu ăn cách chọn mua, chế biến, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm an toàn, nâng cao trách nhiệm, tầm quan trọng của việc thực hiện tốt các quy định về vệ sinh nhà ăn, lớp học, môi trường, vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ chế biến thực phẩm, vệ sinh cá nhân trong việc phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.

3.2. Tài liệu truyền thông

Tài liệu truyền thông về "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2016 do cục An toàn thực phẩm - Bộ y tế cấp, Sở Giáo dục và Đào tạo đưa lên Email của ngành, các đơn vị vào địa chỉ sau để tải về:

https://drive.google.com/a/moet.edu.vn/file/d/0B0NAWYA-WfNsSmQwMzNRUkozNDg/view?usp=sharing

3.3. Khẩu hiệu bảo đảm ATTP Tháng hành động

- Nhiệt liệt hưởng ứng "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2016.

- Không sử dụng phẩm màu độc hại, các chất phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép trong chế biến thực phẩm.

- Sử dụng quán hàng ăn, thực phẩm mất vệ sinh, không an toàn là tự tìm đến bệnh tật.

- Lựa chọn thực phẩm sạch, rõ nguồn gốc xuất xứ cho bữa ăn ngon, an toàn sức khỏe.

- Phát hiện hành vi vi phạm ATTP hãy báo cho cơ quan chức năng gần nhất.

- Để đảm bảo ATTP hãy ăn chín, uống sôi, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng.

4. Tổ chức ký cam kết bảo đảm ATTP

Các đơn vị, trường học có bếp ăn tập thể thực hiện ký sổ cam kết chấp hành đầy đủ các quy định về bảo đảm ATTP với Phòng Y tế tại địa phương;

Quang Hưng